12 mai 2008
Madeleines à la vanille et aux pépites de chocolat
Pour environ 25 madeleines :
160 gr de farine avec poudre levante
2 gros oeufs
125 gr de beurre
150 gr de sucre
1 cuill à café de levure
1 cuill à café d'extrait de vanille
1 petit paquet de pépites de chocolat
Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine tamisée et la levure, bien les incorporer puis ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille. Comme la pâte me semblait trop épaisse j'ai rajouté deux cuill à soupe de lait froid pour la rendre un peu plus "liquide". Ensuite, mettre la pâte au frais une demi-heure puis rajouter les pépites lorsque la pâte est bien froide.
Verser dans les empreintes (j'ai également utilisé un moule à muffins pour varier la forme).
Enfourner à four chaud 200° pour un quart d'heure environ.
Démouler et faire refroidir sur une grille.
La texture et le goût de ces madeleines sont parfaits! Les bosses sont correctes.
Bonne semaine!
11 mai 2008
Le coup de gueule du jour
Depuis jeudi, lorsque je vais voir l'index de blog appetit, je fais comme tout le monde je pense, je clique en fonction de la recette, du nom de la recette, bref, c'est un peu au hasard ...
Eh bien depuis jeudi, en allant sur certains sites culinaires (je précise "culinaires" hein...), mon antivirus me signale des chevaux de Troie à la pelle qui me mettent en l'air Internet explorer, bref qui m'occasionnent des méga plantages de mon ordi!
Ce matin rebelotte avec ce site qui titre sur blog appetit "manque de temps".Un conseil, fuyez ce site en courant si vous ne voulez pas passer votre dimanche à réparer votre ordi si vous n'avez pas un super anti virus!!
Voilà, c'était le coup de gueule du jour!
05 mai 2008
Tarte aux petits légumes et chèvre
De retour avec une recette (simple je vous l'accorde mais divine!)
Une vraie tarte de printemps!
2 courgettes
2 tomates
1 oignon
1 petit poivron rouge (ou jaune)
thym
sel - poivre
huile d'olive
1 pâte brisée
1 bûche de chèvre
Découper tous les légumes en dés et les faire cuire dans une sauteuse avec 2 cuill à soupe d'huile d'olive. Aromatiser avec le thym, le sel et le poivre du moulin.
Une fois que les légumes sont cuits, les égoutter et les réserver.
Etaler la pâte dans une tartière, disposer les légumes et la bûche de chèvre découpée en rondelles.
J'ai rajouté par dessus du jambon râpé (ce sont les petits grains noirs sur la photo!) mais ce n'est franchement pas nécessaire, c'était juste parce qu'il m'en restait au frigo.
Enfourner à four chaud 200° pour 20 minutes environ.
Déguster c'est prêt!
En ce qui me concerne, les recettes se font rares sur mon blog en ce moment, plus trop envie, petit passage à vide côté cuisine! Peut être qu'avec le retour des beaux jours l'envie de cuisiner reviendra, je l'espère !Cela ne m'empêche pas d'aller tous les jours visiter mes blogs culinaires favoris même si je ne laisse que très rarement des commentaires.
J'ai d'ailleurs vu plein de beaux livres faits par des blogueuses talentueuses. J'ai hâte de les découvrir pour tester de nouvelles recettes quand l'envie reviendra.
Voilà, bonne semaine à tous et bon viaduc à ceux qui auront la chance de le faire...
01 mai 2008
Joyeux premier mai à tous.
Tout est dans le titre. Bon pont à ceux qui le font et courage à ceux qui comme moi reprennent demain matin!
(de toute façon, vu que je ne bosse pas le jeudi, cela ne change rien pour moi...)
Plus trop de recettes en ce moment...à part une salade de riz pour le pique nique de midi et un gâteau au chocolat dont j'ai donné maintes fois la recette ici même!
24 avril 2008
Bonne adresse à Montpellier
Un restau végétarien devant lequel je passais déjà lorsque j'étais étudiante à Montpellier...Ca fait déjà un certain nombre d'années.
Je n'ai poussé la porte de ce restau qu'aujourd'hui et... nous avons été agréablement surpris car c'est vraiment un super endroit. Je vous laisse découvrir le site internet du restau et du magasin bio.
Le Tripti Kulai ,20 rue Jacques Coeur 34000 Montpellier.
Je me suis empressée, une fois rentrée à la maison de commander le bouquin de Valérie Cupillard sur les "pâtés végétaux et tartinades"...
22 avril 2008
Bouquet
Magnifique bouquet offert par les charron's et Meyer's families la semaine dernière. Il tient d'ailleurs encore.
12 avril 2008
Petit séjour dans le Var et Vin de citron
Quelques jours de dépaysement à Bormes et dans l'arrière pays (Collobrières), puis la Côte: Ramatuelle, Gassin, les îles s'il fait beau ...
Petite piqûre de rappel puisqu'on parle du Var: le vin de citron qui est une spécialité locale.
Le vin de citron est un apéritif. Même si les apéritifs "classiques" ne sont plus vraiment à la mode en ce moment parce que la tendance va au vin blanc ou au champagne en apéro, le vin de citron remporte toujours un vif succès.
Celui que j'ai fait au mois de janvier n'attend plus que d' être filtré et mis en bouteilles. Néanmoins, il ne sera vraiment bon que dans quelques mois.
08 avril 2008
Cueillette de tulipes sauvages
dans les Baronnies...
06 avril 2008
Tartelettes à la ratatouille et au chèvre
Pour une ratatouille express:
2 petites courgettes
1 oignon
1 poivron orange
2 tomates
sel, poivre du moulin, thym
Couper les légumes en cubes, mettre deux cuill à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse ou un wok, y mettre d'abord les courgettes avec les oignons, faire sauter à feu vif pendant 5 bonnes minutes. Ensuite, rajouter le poivron puis la tomate, saler, poivrer, mettre le thym, couvrir et laisser à feu doux une dizaine de minutes... C'est prêt.
Pour les tartelettes (6)
1 pâte brisée
Du fromage de chèvre en bûche
Garnir de pâte 6 moules à tartelettes en les ayant beurré auparavant.
Remplir avec la ratatouille, disposer une tranche de bûche de chèvre dessus.
Enfourner à four chaud 180° pour une quinzaine de minutes.
C'est prêeeet !
Bon dimanche
23 mars 2008
Joyeuses Pâques
Rajout du Lundi 24 mars, ce matin au saut du lit:
