9 septembre 2006
Madeleines au citron
Encore une recette archi simple pour ce week end!
Pour 30 madeleines environ:
2 gros oeufs
150 gr de sucre
125 gr de beurre
160 gr de farine
1 cuillère à café de levure
le zeste d'un citron non traité
le jus d'un demi citron
Mélanger le sucre et les oeufs en remuant énergiquement jusqu'à blanchissement.
Rajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Ensuite prélever le zeste d'un citron et le jus d'une moitié seulement et rajouter à la préparation.
Mettre dans les moules (j'ai pris des moules flexibles, pas besoin de beurrer) et enfourner à four chaud (210°) pour 10 minutes.
Verdict demain au petit déj...
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