Blancs de volaille roulés à la tapenade.

Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet

Un petit pot de  tapenade:

Sel / poivre

1 litre et demi de Bouillon de volaille 

Accompagnement:

Champignons, purée de pommes de terre persillée...

Etendre la tapenade sur le blanc de volaille

Rouler et enfermer le tout en papillotte dans une feuille d'alu

Plonger dans le bouillon de volaille et laisser cuire un bon quart d'heure

Servir avec des champignons sautés avec de l'ail et du persil et/ou une purée de pommes de terre bien relevée.

Comments

[Cess]

ah oui c'est une autre cuisson que celle à la vapeur et la tapenade doit donner une super saveur !

[chantal33]

ça doit être rudement bon, et c'est très bien présenté!

[Fabienne]

Oh, c'est génial ! J'adore !

[Choupette]

je fais cette recette en froid l'été avec cuisson à la vapeur et une salade au balsamique, la recette est sur mon blog. ;-)

[Anne (P&P)]

C'est superbe !