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La cuisine de Christine
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16 décembre 2006

Noël provençal : Les 13 desserts

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Déjà, sur plusieurs sites culinaires, fleurissent des articles sur la tradition provençale des 13 desserts et du gros souper. Je ne vais pas en rajouter, d'autant plus qu'on peut trouver des sites très bien faits sur la Provence, dont celui-ci, sur lequel vous trouverez de magnifiques photos de marchés, et  de villes ICI.

Voici une photo des 13 desserts de l'an dernier à la maison (nous étions 18 à table le 24 et  15 le 25, ce qui explique la quantité de desserts sur la table!)

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Fruits secs(dattes, figues, abricots, ananas...), friandises ( nougat entre autres...), fruits frais, tartes aux pommes (dont la panade, avec de la compote et des croisillons), tartes  au potiron, pompes à huile.

Voilà, demain je vous présenterai l'hymne provençal de Fréderic Mistral "La coupo Santo"...

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