Tortilla pommes de terre poivrons grillés

Avec le retour de la chaleur, l'envie de Tapas se fait ressentir,

alors pour une belle omelette:

6 oeufs

3 petits poivrons de 3 couleurs différentes

4 grosses pommes de terre

1 oignon

Sel, poivre

Pour éplucher les poivrons sans difficulté, les mettre entiers sous la grille du four, lorsque la peau est noire et craquelée, les sortir, les envelopper dans du papier journal pendant quelques minutes puis les peler. Ensuite les couper en lamelles.

On peut faire cette opération la veille.

Faire revenir à la sauteuse les pommes de terre tranchées et l'oignon émincé.

Battre les oeufs, saler et poivrer, mettre la préparation dans une tartière avec des bords un peu hauts, disposer les pommes de terre, les oignons et les poivrons.

Enfourner à four chaud 200° pour 20 minutes environ, la Tortilla doit être bien dorée.

A déguster avec une Sangria

Comments

[matylda]

très jolie et appétissante !!

[$ha]

c'est beau, coloré, estival, ... génial quoi!

[Lisanka]

Jolie comme tout cette tortilla!