La cuisine de Christine

Cinéma: "Parlez-moi de la pluie"

Inconditionnelle du duo Jaoui-Bacri, c'est avec impatience que j'attendais le 3ème film d'Agnès Jaoui: "Parlez-moi de la pluie", qui plus est: tourné non loin de chez moi, dans le Lubéron. Résumé : Agathe Villanova, féministe nouvellement engagée en politique,...

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27 septembre 2008

Tarte aux pommes

Facile et classique me direz-vous mais c'était aussi l'occasion pour moi de ressortir une délicieuse recette de compote que j'ai présentée ici il y a quelques temps. Pour 6: 1 pâte brisée 1kg de pommes 500 gr de compote Sucre Cannelle 1/2 citron Couper...

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25 septembre 2008

Petite virée à la pâtisserie

ici et au marché: Quelques photos colorées en attendant de nouvelles recettes.

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21 septembre 2008

Tajine d'agneau

Quand on cherche une recette de Tajine sur le net, on en trouve une multitude et c'est difficile de s'y retrouver. J'ai donc décidé de le faire à ma façon et en fonction des ingrédients dont je disposais.On m'a offert un plat à Tajine venu tout droit...

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16 septembre 2008

Crème caramélisée à la lavande

Il reste dans mon jardin de la lavande à peine défleurie mais aussi de la lavande bien sèche. C'est parfait pour les infusions et pour parfumer les entremets. Tout d'abord, une photo de la crème non caramélisée: Pour 6: 1 litre de lait demi-écrémé (bien-sûr...

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6 septembre 2008

Tarte à la Brousse

1 pâte brisée 400 de Brousse 3 oeufs 2 petites courgettes ou 1 grosse 6 moitiés de tomates confites Thym sel, poivre, piment d'Espelette Faire sauter les courgettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont tendres, les égoutter et les...

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2 septembre 2008

Antipasti

Une soirée antipasti ça vous dit? Il faut que j'utilise mes tomates confites, alors j'ai l'impression qu'elles vont être à la fête ces jours-ci. Que trouve-t-on dans mon assiette? Du caviar d'aubergines : 2 aubergines 1 gousse d'ail du basilic à volonté...

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Tags: Antipasti

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