dimanche 28 décembre

Kouglof

Je me suis offert un moule à Kouglof, il est percé d'un petit trou mais néanmoins, ce n'est pas pour le mettre au mur.Enfin pas pour l'instant... J'ai donc voulu l'étrenner hier. Je n'avais pas de recette alors je me suis dit que sur les recettes de l'Alsacienne, je trouverais mon bonheur. Effectivement, il y avait deux recettes et je me suis inspirée de la première pour réaliser le mien. A la différence près que j'ai utilisé ma map pour le pétrissage. voici les quantités: Pour un gros Kouglof 500 gr de farine 75 gr... [Lire la suite]
Posté par Cosette110 à 06:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

vendredi 26 décembre

Soupe à l'oignon ou lendemain de fête...

Traditionnellement elle se déguste chez nous vers les 4 heures du matin après une grosse fiesta ou alors au lendemain d'un dîner très copieux si vous voyez ce que je veux dire... Elle était donc la bienvenue en ce 25 décembre à midi après le réveillon du 24, car bien qu'étant en Provence, (enfin aux portes de la Provence), nous ne respectons pas du tout la tradition du gros souper* (qui est en fait  un souper maigre) suivi de  la messe de minuit. Non, nous sommes plutôt du genre à nous mettre à table vers 20h 30 pour... [Lire la suite]
Posté par Cosette110 à 06:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
mercredi 24 décembre

Joyeux Noël

Joyeux Noël à tous. Voici quelques instantanés des marchés de Noël:
Posté par Cosette110 à 06:02 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
dimanche 14 décembre

Muffins choco-pommes

Pour une vingtaine de muffins environ: 250 gr de farine 125 gr de sucre en poudre 200 gr de chocolat noir 1 sachet de levure 125 gr de sucre 25 cl de lait 2 oeufs 1/2 cuill à café de cannelle 1 pomme Dans un saladier travailler la farine, le sucre, la levure, la cannelle. Mélanger à part le beurre fondu avec les oeufs et le lait puis tout mélanger ensemble Faire fondre le chocolat au bain marie. Eplucher une grosse pomme el la raper. Lorsque le chocolat est fondu, le rajouter à la... [Lire la suite]
Posté par Cosette110 à 06:58 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 07 décembre

Fleurs

Non je ne vous oublie pas! mais pas de cuisine en ce moment, réunions du soir (tous les soirs!) et week end studieux également (fin de trimestre oblige). Mais pour les fêtes promis je m'y remets avec en sus un petit compte rendu sur l'Alsace et quelques très bonnes adresses. Je n'en dis pas plus. Voici en attendant une mosaïque faite avec des Lys et des Arums qui m'ont été offerts hier soir (soirée raclette avec les collègues de boulot de zhom!) On nous a offert aussi un magnifique citronnier, super pour mon vin de... [Lire la suite]
Posté par Cosette110 à 13:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]