La cuisine de Christine

31 août 2009

Rentrée imminente

Les tongs et la piscine sur la photo de présentation ne seront bientôt plus d'actualité (quoique le beau temps persiste!...) Celle-ci serait plus appropriée et prendra effet dès demain...

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28 août 2009

Tarte à l'oignon et à la tomate confite façon pissaladière

J'avais très envie de faire une pissaladière, mais je n'avais pas tous les ingrédients basiques pour la faire: peu d'oignons et plus d'anchois! Alors j'ai improvisé cette recette et je n'en suis pas mécontente... 1 pâte à tarte (faite maison serait beaucoup...

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23 août 2009

Et voici à nouveau l'heure de faire des tomates séchées

Comme pour prolonger l'été qui malgré les fortes températures touche à sa fin, tout comme les vacances d'ailleurs! Mais les apéritifs en terrasse sont encore de mise ici en septembre! J'avais déjà proposé des tomates confites l'an dernier à la même époque...

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19 août 2009

Liqueur de verveine

Parce qu'on ne va pas boire toute la verveine du jardin en tisanes quand même! Pour un litre: 50 feuilles de verveine fraîche 100 gr de sucre 60 cl cl d'eau 40 cl d'alcool à 90° Laisser reposer 40 jours.

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17 août 2009

Tarte à la ratatouille et au Beaufort d'été

On continue avec les légumes du jardin et un sublime fromage offert par Valérie lors de notre passage en Haute Savoie: du Beaufort ! Et du Beaufort d'été qui, d'après ce que j'ai compris, est beaucoup plus savoureux à cette période de l'année. Pour cette...

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14 août 2009

Soupe au pistou

Complètement de saison car faite avec des légumes d'été: courgettes, tomates, haricots verts et d'autres moins de saison: haricots blancs, pommes de terre, carottes. J'avais déjà mis la recette ici il y a quelques temps et c'est toujours comme cela que...

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12 août 2009

Chouquettes

Chouquettes toutes bêtes... Avec une recette prise sur le site "Meilleur du chef.com" que j'ai un peu modifiée... Pour 40 chouquettes exactement (de taille normale, plutôt un peu grosses) 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure 125 gr de farine 12 cl de lait...

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9 août 2009

Frittata de légumes d'été

Pour cette recette, je me suis inspirée du dernier magazine "Régal" n°30 (sept-octobre 2009) qui propose une frittata de courgettes mais j'ai rajouté des tomates et un poivron. Pour 4: 2 petites courgettes (ou une grosse) 1 poivron rouge 2 tomates 6 oeufs...

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1 août 2009

La montagne...Ca vous gagne...

A bientôt

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Tags: Annecy, Genève, Mont Blanc, Tartiflette, Grand Bornand, Reblochon!, Vulbens

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