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La cuisine de Christine
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14 octobre 2007

Flans de carottes à la tomate séchée.

Flans de carottes à la tomate séchée.
Pour environ 6 ramequins: 6 carottes 2 oeufs 2 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuill à soupe rases de farine 1 cuillère à soupe de purée de tomates séchées Fromage râpé Faire cuire les carottes à l'autocuiseur puis les réduire en purée très fine....
Posté par Cosette110 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2007

Flan de légumes

Flan de légumes
Une entrée facile, fraîche et très bonne pour un dîner, un pique nique, pour la pause repas au boulot (si, si, parce que j'ai pas de cuisine Sodhexo, pas de cafét, pas le temps d'aller dans un bon petit restau du village, et la cantine??? Que dire?Sans...
Posté par Cosette110 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2007

Aubergines à la tomate et à la Féta.

Aubergines à la tomate et à la Féta.
Les tomates et les aubergines ayant enfin fait leur apparition dans le jardin, voici une très bonne entrée, simple et rapide: une entrée des vacances en quelque sorte... Pour 2: 2 aubergines de grosseur moyenne 2 grosses tomates Une vingtaine de petits...
Posté par Cosette110 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2007

Tous les chemins mènent à la soupe au pistou ...

Tous les chemins mènent à la soupe au pistou ...
J'avais promis que je mettrai les résultats sur mon blog si mon neveu gagnait la course de Buis les Baronnies , et comme il l'a gagnée : 2nd de la course et 1er de sa catégorie (minimes), eh bien voilà la photo du podium: D'ailleurs petit message personnel:...
Posté par Cosette110 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2007

Verrines fraîcheur

Verrines fraîcheur
Je me suis inspirée d'une recette très facile tirée du livre "Verrines" dont je vous ai parlé il y a quelques jours. Alors pour 4 verrines dans des verres (type verres à Porto): 1 petit concombre 1 tranche de jambon cuit 6 vaches qui rit Paprika *** Découper...
Posté par Cosette110 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2007

Tomates qui changent

Tomates qui changent
Ce matin chez mon marchand: Des russes, coeurs de boeuf et noires de Crimée... Pour la salade ... Avec du basilic... Bonne journée.
Posté par Cosette110 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2007

Saveurs de nos terroirs: Charlotte provençale

Saveurs de nos terroirs: Charlotte provençale
Elvira nous propose une nouvelle chaîne qui a pour but de faire connaître les spécialités de notre région alors voilà pour moi ce sera la charlotte provençale: Entrée délicieuse et très fraîche, que l'on peut faire également dans des moules à charlottes...
Posté par Cosette110 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 juin 2007

Tarte du soleil

Tarte du soleil
Enfin, même s'il pleut, cette tarte sent bon la Provence et ses légumes de saison. 1 pâte brisée 2 courgettes pas trop grosses 1 petite aubergine 2 grosses tomates 1 gros oignon 1 poivron (orange pour l'occasion!) 3 oeufs 1 briquette de crème semi épaisse...
Posté par Cosette110 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mai 2007

Mille feuilles aubergine brandade

Mille feuilles aubergine brandade
Faire frire à la poele des tranches rondes d'aubergines. Découper des tranches de tomates. Une fois que les aubergines sont frites, les égoutter sur du sopalin et faire le montage dans des cercles individuels: 1 tranche d'aubergine, 1 tranche de tomate,...
Posté par Cosette110 à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2007

Le retour du Taboulé

Le retour du Taboulé
Généralement j'attends que la menthe de mon jardin repousse, donc je ne fais du "vrai" taboulé qu'à partir du printemps... Cela marque vraiment l'arrivée des beaux jours. Alors mon taboulé est très simple mais en général il est très apprécié: Je fais...
Posté par Cosette110 à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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