750 grammes
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La cuisine de Christine

La cuisine de Christine
Archives
17 octobre 2008

Tourte aux champignons

Tourte aux champignons
Malgré la chaleur ici depuis quelques jours maintenant les plats d'automne succèdent à ceux plus colorés de l'été. Alors voici la recette d'une merveilleuse tourte à déguster avec une salade verte. Pour 6: 2 pâtes feuilletées (pur beurre) rondes 1,5 kg...
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12 octobre 2008

Velouté de potiron à la châtaigne et un prix Nobel!

Velouté de potiron à la châtaigne et un prix Nobel!
C'est un plat très automnal, c'est à dire de saison, et pourtant la chaleur et le grand beau sont revenus ici en fin de semaine. On se croirait au printemps! 1 kg de courge muscade 12 châtaignes 30 cl de bouillon dégraissé (de volaille ou autre) 1 cuill...
9 octobre 2008

Mosaïque rose pour une bonne cause

Mosaïque rose pour une bonne cause
Après la chaîne rose ici , voici pour Diane une mosaïque rose: ce mois-ci est le mois de la sensibilisation au dépistage du cancer du sein; cause largement relayée par nos blogs d'une manière ou d'une autre.
7 octobre 2008

Flans carottes -coco

Flans carottes -coco
Voici un accompagnement de viande ou de poisson très facile à faire et très bon.On peut même le déguster en entrée avec une salade. Pour 6 ramequins: 1 kg de carottes 1 gros oignon 4 oeufs 150 ml de lait de coco (je le prends en briquettes) 2 cuill à...
5 octobre 2008

Tarte fraises- framboises

Tarte fraises- framboises
Avec les dernières fraises et framboises de la saison: 300 gr de framboises 200 gr de fraises 125 gr de beurre 125 gr de sucre 250 gr de farine 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la pâte sablée: Mélanger à la cuillère en bois le beurre à T°ambiante et le sucre...
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4 octobre 2008

Epaule de veau braisée aux girolles

Epaule de veau braisée aux girolles
1 épaule de veau 500 gr de girolles (ici, des fraîches du marché svp) 1 oignon 1 gousse d'ail 3 petite branches de romarin 1/2 litre de bouillon de volaille (ou 1/4 de vin blanc + 1/4 de bouillon) Huile d'olive, sel, poivre Dans un sautoir, faîtes chauffer...
28 septembre 2008

Cinéma: "Parlez-moi de la pluie"

Cinéma: "Parlez-moi de la pluie"
Inconditionnelle du duo Jaoui-Bacri, c'est avec impatience que j'attendais le 3ème film d'Agnès Jaoui: "Parlez-moi de la pluie", qui plus est: tourné non loin de chez moi, dans le Lubéron. Résumé : Agathe Villanova, féministe nouvellement engagée en politique,...
27 septembre 2008

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes
Facile et classique me direz-vous mais c'était aussi l'occasion pour moi de ressortir une délicieuse recette de compote que j'ai présentée ici il y a quelques temps. Pour 6: 1 pâte brisée 1kg de pommes 500 gr de compote Sucre Cannelle 1/2 citron Couper...
25 septembre 2008

Petite virée à la pâtisserie

Petite virée à la pâtisserie
ici et au marché: Quelques photos colorées en attendant de nouvelles recettes.
21 septembre 2008

Tajine d'agneau

Tajine d'agneau
Quand on cherche une recette de Tajine sur le net, on en trouve une multitude et c'est difficile de s'y retrouver. J'ai donc décidé de le faire à ma façon et en fonction des ingrédients dont je disposais.On m'a offert un plat à Tajine venu tout droit...
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