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La cuisine de Christine

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28 janvier 2007

Velouté de courgettes aux crevettes

Velouté de courgettes aux crevettes
Hier, lorsque j'ai ouvert le frigo, une grosse courgette esseulée me faisait de l'oeil. Elle est donc passée à l'autocuiseur dans les minutes qui suivirent! Pour 2: Une grosse courgette coupée en cubes avec la peau 25 cl d'eau 1 bouillon cube (pot au...
Posté par Cosette110 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2007

Brioche

Brioche
Avec cette recette: là , que j'utilise toujours pour faire mes brioches, j'ai pour une fois confectionné ma brioche en forme de couronne. Sauf qu'aujourd'hui j'ai un peu plus forcé sur l'eau de fleurs d'oranger et j'ai mélangé de la farine T55 avec de...
Posté par Cosette110 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2007

Pain d'épices

Pain d'épices
Je voulais faire du pain d'épices depuis longtemps et j'avais repéré la recette d'Audinette sur son blog. C'est donc cette recette que j'ai testée aujourd'hui: Ici . Je l'ai donc suivie à la lettre, sauf que je n'ai pas de robot et qu'à la place du mélange...
Posté par Cosette110 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2007

KKVKVK n°16 : la Pogne

KKVKVK n°16 : la Pogne
Hier soir, nous avions des copains à la maison. L'un d'eux, Joël avait fait une pogne. Kesseucé?Alors une pogne est une sorte (je dis bien une sorte) de brioche, très parfumée à la fleur d'oranger et en forme de couronne. La Pogne est une spécialité du...
Posté par Cosette110 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2007

omelette aux truffes

omelette aux truffes
Une fois n'est pas coutume, ce soir, nous avons dégusté une omelette aux truffes! Rien à fêter d'exceptionnel si ce n'est le début du week - end! Pour deux (si, si!): 6 oeufs 40 à 50 gr de truffes sel / poivre, il faut la saler au départ, car une fois...
Posté par Cosette110 à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2007

Mon top 10!

Mon top 10!
Allez, je m'y colle moi aussi: Voici mon top ten: 5 recettes salées et 5 recettes sucrées. les sardines grillées avec concassée de tomate au piment d'Espelette. Tatin aux poivrons Marbrés de dinde à la tapenade. Mille-feuilles aubergine-chèvre-tomate....
Posté par Cosette110 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2007

Soirée Raclette

Soirée Raclette
Soirée raclette hier soir à la maison Avec un dessert improvisé (genre coupe ardéchoise): Pour une coupe: 2 moitiés de poire au sirop 1 boule de glace vanille 1 cuill à soupe de crème de marron 1 cuill à soupe de crème de châtaigne On peut émietter un...
Posté par Cosette110 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2007

La complainte du progrès

La complainte du progrès
Quelques nouvelles: Pas de recette pour l'instant, régime d'après fêtes (quoique...) et puis surtout manque de temps... Voici un texte de Boris Vian que j'aime bien: La complainte du progrès.
Posté par Cosette110 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2007

Epiphanie

Epiphanie
C'est aujourd'hui...Mais je n'ai pas réalisé ma couronne moi-même car j'avoue avoir un peu délaissé ma machine à pain. Enfin, j'en profite quand même pour faire remonter une bonne recette de brioche à laquelle on peut bien sûr rajouter des fruits confits....
Posté par Cosette110 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2007

Retour au pays

Retour au pays
Le séjour en Charentes touche à sa fin. Retour demain en Drôme provençale, le foie et l'estomac bien remplis. Je pense que les recettes qui vont suivre vont être "light".
Posté par Cosette110 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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