La cuisine de Christine

23 août 2009

Et voici à nouveau l'heure de faire des tomates séchées

Comme pour prolonger l'été qui malgré les fortes températures touche à sa fin, tout comme les vacances d'ailleurs! Mais les apéritifs en terrasse sont encore de mise ici en septembre! J'avais déjà proposé des tomates confites l'an dernier à la même époque...

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19 août 2009

Liqueur de verveine

Parce qu'on ne va pas boire toute la verveine du jardin en tisanes quand même! Pour un litre: 50 feuilles de verveine fraîche 100 gr de sucre 60 cl cl d'eau 40 cl d'alcool à 90° Laisser reposer 40 jours.

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17 août 2009

Tarte à la ratatouille et au Beaufort d'été

On continue avec les légumes du jardin et un sublime fromage offert par Valérie lors de notre passage en Haute Savoie: du Beaufort ! Et du Beaufort d'été qui, d'après ce que j'ai compris, est beaucoup plus savoureux à cette période de l'année. Pour cette...

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14 août 2009

Soupe au pistou

Complètement de saison car faite avec des légumes d'été: courgettes, tomates, haricots verts et d'autres moins de saison: haricots blancs, pommes de terre, carottes. J'avais déjà mis la recette ici il y a quelques temps et c'est toujours comme cela que...

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12 août 2009

Chouquettes

Chouquettes toutes bêtes... Avec une recette prise sur le site "Meilleur du chef.com" que j'ai un peu modifiée... Pour 40 chouquettes exactement (de taille normale, plutôt un peu grosses) 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure 125 gr de farine 12 cl de lait...

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9 août 2009

Frittata de légumes d'été

Pour cette recette, je me suis inspirée du dernier magazine "Régal" n°30 (sept-octobre 2009) qui propose une frittata de courgettes mais j'ai rajouté des tomates et un poivron. Pour 4: 2 petites courgettes (ou une grosse) 1 poivron rouge 2 tomates 6 oeufs...

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1 août 2009

La montagne...Ca vous gagne...

A bientôt

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Tags: Annecy, Genève, Mont Blanc, Tartiflette, Grand Bornand, Reblochon!, Vulbens

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28 juillet 2009

Soirée Bruschettas

Je poursuis sur ce blog car le nouveau ne me donne pas plus de satisfaction au niveau des possibilités et aujourd'hui, impossible de publier un article... Bref... Je récupère aussi ma connexion internet après une semaine de panne au central de mon village!!J'ai...

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20 juillet 2009

Cake aux olives vertes et courgettes

Voici encore une idée très simple qui utilise les légumes de saison pour un apéro qui pourra facilement se transformer en apéritif dinatoire, parce que l'été, sur la terrasse, avec la chaleur, c'est de cela dont on a envie...Et plus particulièrement le...

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18 juillet 2009

Confiture abricot/prune à la map

Lorsqu'il me reste des fruits très mûrs que personne ne mangera, je les utilise en confiture. C'était le cas d'une dizaine de prunes rouges qui attendait patiemment leur sort. Oui mais 10 prunes pour faire de la confiture, c'est peu! J'ai donc rajouté...

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