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La cuisine de Christine
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18 mars 2012

Cookies

Cookies
Pour une trentaine de cookies: 250 gr de farine 125 gr de sucre en poudre blanc 125 gr de sucre en poudre roux une cuill à café d'extrait de vanille 2 oeufs 125 gr de beurre 1/2 sachet de levure Pépites de chocolat (un paquet de 130 gr) Blanchir les oeufs...
Posté par Cosette110 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2011

Coupétade

Coupétade
Dans mon précédent billet, j'ai fait allusion à quelques spécialités lozériennes que j'ai pu goûter au mois d'août dans cette magnifique région. Parmi celles-ci: la Coupétade. Voici donc la recette pour un plat à gratin qui pourra faire au moins 8 heureux!...
Posté par Cosette110 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lozère,  pruneaux

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31 août 2011

Confiture de mûres sauvages

Confiture de mûres sauvages
Vous savez, celles qui poussent dans les ronces au bord des chemins de campagne et qu'on appelle aussi "mûrons", que l'on trouve vers la fin du mois d'août et qui sont donc synonymes de ... rentrée!! Tout d'abord, aller cueillir les mûres. Ne pas y aller...
Posté par Cosette110 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confituremûres

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24 juillet 2011

Sorbet à l' abricot

Sorbet à l' abricot
Abricots des Hautes Alpes Ce sorbet est réalisé sans sorbetière. J'ai décidé de tester la préparation Alsa pour "glaces aux fruits"... Tout d'abord, surprise au magasin: je croyais qu'il s'agissait d'une préparation pour sorbets, alors que sur le paquet...
Posté par Cosette110 à 12:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2011

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots
Pour 4 clafoutis individuels: Une briquette et demie de crème (j'ai utilisé de la crème épaisse à 12%) mais on peut utiliser une crème plus riche. 3 petits oeufs 8 abricots mûrs 3 cuill à soupe de sucre Quelques pincées de sucre cassonade du beurre pour...
Posté par Cosette110 à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mai 2011

Confiture de lait express

Confiture de lait express
Avec du lait Nestlé concentré sucré pour desserts. Tout le monde connaît la recette... je l'ai testée pour la première fois il n'y a pas longtemps et c'est vraiment mieux que d'acheter de la confiture de lait toute prête. Disposer une feuille de papier...
Posté par Cosette110 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2011

Muffins au citron

Muffins au citron
Recette prise dans le Maxi du 7 au 13 mars mais je l'ai un peu transformée... Pour 8 muffins en caissettes papier 60 gr de beurre 60 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 100 gr de sucre glace 1 citron et demi des...
Posté par Cosette110 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 février 2010

Gâteau de Savoie aux oranges et citrons confits

Gâteau de Savoie aux oranges et citrons confits
Sur la base d'un gâteau de Savoie, quoiqu'un peu modifiée car je n'avais plus de fécule... 6 oeufs 250 gr de sucre 150 gr de farine + 50 gr de fécule Ecorces d'oranges et de citrons confits à volonté et selon ses goûts. Casser les oeufs, séparer les blancs...
Posté par Cosette110 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 décembre 2009

Orangettes confites

Orangettes confites
Je remets au goût du jour cette recette qui est l'une des premières que j'ai publiées ici au début de ce blog: Les orangettes confites, c'est de saison mais c'est du boulot, je vous préviens... Couper la peau de 4 oranges non traitées en lanières. Faire...
Posté par Cosette110 à 05:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2009

Le temps des châtaignes est revenu

Le temps des châtaignes est revenu
Et encore une fois cette année, j'ai décidé de faire de la crème de marrons, enfin avec des châtaignes de l'Ardèche... 5kg...!!! J'y ai passé la journée, et pourtant, nous étions 3 le matin pour les éplucher, cela a commencé à 8h30 et s'est terminé à...
Posté par Cosette110 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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