dimanche 19 avril
Yaourts
A la confiture de prunes maison et à la crème de marrons maison également.
J'ai décidé de ressortir ma yaourtière achetée il y a tout juste un an. Ca me permet aussi de finir des pots de confiture qui attendent patiemment...
Pour 8 yaourts:
3/4 de litre de lait entier
1 yaourt nature (j'ai pris un Ac---ia)
Tapisser le fond des pots de confiture ou de crème de marrons (une bonne épaisseur)
Battre le yaourt nature dans un saladier, rajouter le lait, bien mélanger. J'ai aussi mis quelques gouttes de Présure.
Répartir dans chaque pot. Placer les pots dans la yaourtière et c'est parti pour quelques heures (environ 10 pour moi).
jeudi 19 juin
Yaourts maison
En Mai j'ai craqué...pour une yaourtière. J'avais envie depuis longtemps de faire mes propres yaourts.
Donc cela me permet de créer une nouvelle rubrique sur ce blog!
Pour l'instant, je ne fais que des yaourts "nature" parce que je ne vois pas l'intérêt de mettre de la confiture ou de la crème de marron au fond vu qu'au moment de la dégustation chacun peut l'accommoder à son gré.En ce qui me concerne, c'est au sucre!
A ce jour (j'en fais environ une fois par semaine), je n'ai fait que des yaourts de type "Activia"
***
Pour les 7 pots de la yaourtière (ils sont assez gros):
1 litre de lait entier (je le prends bio tant qu'à faire!)
1 yaourt Activia du commerce
3 cuill à soupe de lait en poudre (ça m'arrive de ne pas en mettre)
Dans un saladier je bats le yaourt du commerce jusqu'à ce qu'il se liquéfie, ensuite je le mélange au litre de lait, je rajoute (ou pas) le lait en poudre que je mélange bien également et je mets en pots.
Je les laisse 12 heures dans la yaourtière (généralement une nuit).
Par contre, je mets les pots sans leur couvercle dans la yaourtière. Je ne sais pas si cela est important ou pas...
Après 12 heures, je les range au frigo...
Ils sont excellents.
Je ne vous cacherai pas que, quand même, la semaine dernière je les ai accompagnés avec ça:
Et ça: clic
