vendredi 08 août

Crème de betterave en capuccino de chèvre

Voici une petite entrée servie dans des verres à pied type verres à vin. Mais on peut tout aussi bien la servir dans des plus petites verrines en amuse- bouches Pour 4 verres: 3 grosses betteraves cuites 1 tomme fraîche de chèvre 1 cuill à soupe de yaourt Sel Poivre Piment d' Espelette Quelques feuilles de menthe Mixer les betteraves jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Saler, poivrer, mettre une pincée de piment d'Espelette. Garnir les verres jusqu'à la moitié. Placer au frais. Fouetter... [Lire la suite]
Posté par Cosette110 à 07:16 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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