dimanche 12 octobre

Velouté de potiron à la châtaigne et un prix Nobel!

C'est un plat très automnal, c'est à dire de saison, et pourtant la chaleur et le grand beau sont revenus ici en fin de semaine. On se croirait au printemps! 1 kg de courge muscade 12  châtaignes 30 cl de bouillon dégraissé (de volaille ou autre) 1 cuill à soupe de gros sel 1 portion de Kiri (ou tout autre fromage fondu) poivre, noix de muscade râpée. Pour faire cuire les châtaignes: enlever la première peau (la plus grosse) lorsque les châtaignes sont crues. Les plonger dans une casserole d'eau... [Lire la suite]
Posté par Cosette110 à 06:46 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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