180 gr de noix de coco râpée
120 gr de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
1 cuill à soupe de rhum
Bien mélanger tous les ingrédients, puis façonner à la main des petits rochers. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner à four chaud (180°) et faire cuire 5 à 10 minutes.