La cuisine de Christine

Crème renversée à la noix de coco

Pour 6 ramequins: Un demi litre de lait 3 gros oeufs 100 gr de sucre + 1/2 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait de coco (en fait, je n'avais pas utilisé toute ma briquette lorsque j'ai fait ma tarte...) Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, blanchir...

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27 novembre 2006

Tarte à la noix de coco

Pour l'appareil: Battre 5 oeufs avec 60 gr de sucre. Ajouter 100 gr de noix de coco râpée Bien remuer. Mettre 150 ml de lait de coco et 10 cl de crème fraîche. Rajouter les zestes d'un citron. Une cuillère et demie à soupe de rhum 2 pincées de cannelle...

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25 novembre 2006

Blog and Breakfast. Zoom sur mon petit déj...

Pour poursuivre la longue série des jeux qui circulent depuis quelques temps sur la blogosphère culinaire, je poste aujourd'hui pour le jeu lancé par Débo , qui propose que l'on montre de quoi est fait notre petit déj quotidien... Alors voilà, c'est très...

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23 novembre 2006

L'endroit où je mange

Après " l'endroit d'où je blogue ", voici " l'endroit où je mange ", nouveau jeu mis en route par Tatyval ... Ma cuisine étant l'objet d'un album photo ci-contre, j'ai mis aujourd'hui une photo du salon.. Car quand je suis seule, je mange sur la table...

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22 novembre 2006

Mille feuille tomate, courgette, crabe, avocat

Pour deux mille-feuille: Une petite courgette Un avocat une petite boite de chair de crabe Deux tomates Jus de citron sel, poivre, piment, persil *** Monder les tomates, couper une tranche épaisse pour faire la base et prendre le sommet de la tomate pour...

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19 novembre 2006

Blogcolis

Pas de recette ce soir, enfin, en me baladant sur les blogs culinaires, il m'a prit l'envie de faire une flammeküche ou même là (cette dernière est d'ailleurs plus jolie!) Non je voulais juste dire que j'ai vu que certaines avaient reçu leur Blogcolis...

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15 novembre 2006

Mini tartelettes poire - fourme d'Ambert

Pour 30 empreintes: Une pâte brisée Une petite boite de poires au sirop Fourme d'Ambert et...un emporte pièces! Pour un apéro ce soir, non dinatoire je précise! Pour lequel j'ai aussi fait des feuilletés au chèvre . La fourme n'a pas trop fondu sur les...

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12 novembre 2006

Moelleux chocolat framboise

Pour 6 personnes: 200 gr de chocolat 125 gr de beurre 150 gr de sucre 6 oeufs 200 gr de framboises Faire fondre le chocolat au bain marie puis rajouter le beurre coupé en dés. Battre les jaunes d'oeufs et le sucre puis les rajouter au chocolat hors du...

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10 novembre 2006

Cake aux fruits confits

Sur la même base que le cake aux abricots secs , aujourd'hui, le cake aux fruits confits. Un grand classique, pas très recherché mais personnellement, j'adore. faut dire que j'adore les cakes...

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9 novembre 2006

Un p'tit tour chez Chartier

Comme vous le savez, il y a de nombreuses brasseries à Paris. Lors de mon séjour, je suis allée dans deux d'entre elles: une que je connaissais "Chartier"dont j'ai mis une petite vidéo que nous avons faite nous même et dans un tout autre registre "La...

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