Jambon braisé façon basquaise

Le but de ce plat étant de mettre des couleurs dans l'assiette un soir de pluie:

Alors pour 2:

2 grosses tranches de jambon braisé

Pour la sauce:

1/2 poivron rouge

1/2 poivron jaune

1 oignon

Quelques champignons de Paris

1 tomate

Huile d'olive

piment d'Espelette

50 cl de Bouillon de volaille

Sel poivre

Faire suer les légumes et les champignons à l'huile, déglacer avec le bouillon, assaisonner, laisser réduire doucement sur feu doux avec les tranches de jambon .

Servir avec une brochette de légumes, des aubergines en mille feuilles  et des tagliatelles de courgette.

Comments

[iris]

Un très joli plateau. bravo

[Fabienne]

Quelle jolie présentation !

[Tiuscha]

Je suis la première à te féliciter : quelle magnifique assiette ! Pleine d'arômes et de couleurs !