La cuisine de Christine

Tomates séchées maison

Parfois, je me laisserais tenter par les bocaux de tomates séchées en grandes surfaces, mais vu les prix prohibitifs, je ne me résous pas à en mettre dans mon caddie ... Et puis je me demande toujours si l'huile d'olive est de bonne qualité . J'ai donc...

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Tags: Tomates séchées, huile d'olive

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28 août 2008

Légumes grillés et dés de polenta

Toujours dans le registre "cuisine du Sud", voici un plat un peu long à faire mais pas très compliqué et surtout très bon. Pour 4 personnes: Pour les légumes : 2 courgettes 2 tomates 2 poivrons 1 grosse aubergine On coupe les légumes en rondelles (sauf...

Posté par Cosette110 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Polenta, plats du Sud

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25 août 2008

Panacotta, le retour

Pas de nouveauté pour ce premier jour de ma dernière semaine de vacances. J'ai refait une recette que j'ai déjà présentée: Une Panacotta au coulis de prunes d'après Julie Andrieu in Julie cuisine avec trois fois rien. *** Pour 3 grosses Panacotta ou 6...

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Tags: Fruits rouges, Panna Cotta

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23 août 2008

Cinéma

Pas de recette, juste un film aujourd'hui Un film de Safy Nebbou Avec : Catherine Frot (Elsa Valentin), Sandrine Bonnaire (Claire Vigneaux), Wladimir Yordanoff (Bernard Vigneaux), Antoine Chappey (Antoine), Michel Aumont (Alain Valentin), Sophie Quinton...

Posté par Cosette110 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2008

Verrines de fruits rouges

Les verrines ne sont plus à la mode? Qu'à cela ne tienne!J'aime pas les modes! Et puis je m'en suis acheté des sympa dans un petit magasin de "déco-vaisselle" bien connu et même que j'ai pris des cuillères avec ! Elle ne sont ni trop grandes ni trop petites,...

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Tags: verrines, Fruits rouges

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14 août 2008

Cannelés bordelais

J'ai enfin réalisé des cannelés moi-même! Un peu contrainte et forcée car une copine de lycée m'a offert un moule à mini cannelés cette semaine!Je me devais donc de l'étrenner comme il se doit et puis, j'étais aussi impatiente de voir le résultat. J'ai...

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Tags: spécialités régionales

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10 août 2008

Velouté de courgettes

Allez, on profite encore des légumes de saison avec une recette super simple mais qui est une valeur sûre pour faire le plein de vitamines: Pour 6: 4 courgettes assez grosses 2 oignons 20 cl d'eau 1 bouillon cube dégraissé (boeuf ou volaille) 2 portions...

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Tags: Soupes, veloutés

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8 août 2008

Crème de betterave en capuccino de chèvre

Voici une petite entrée servie dans des verres à pied type verres à vin. Mais on peut tout aussi bien la servir dans des plus petites verrines en amuse- bouches Pour 4 verres: 3 grosses betteraves cuites 1 tomme fraîche de chèvre 1 cuill à soupe de yaourt...

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Tags: Betterave, verrines

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6 août 2008

Agneau de Sisteron à la fleur de thym et au miel

Allez, il faut quand même se remettre à cuisiner un peu malgré cette chaleur qui donne envie de ne manger que fruits et légumes! Voici une recette de viande. Il n'y en a pas beaucoup sur ce blog car j'en consomme très peu, mais parfois je ne rechigne...

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4 août 2008

Bonne adresse en Haute Savoie

Un peu dans le style "Ferme-Auberge" avec de bons produits régionaux, une aire de jeux pour les enfants, une belle terrasse et une non moins belle salle: l'auberge de Bajole à Copponex à la limite de la Haute Savoie et de l'Ain, non loin de Genève et...

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Tags: Excellentes maisons! Auberges

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