La cuisine de Christine

Quenelles au gratin

Ce gratin, facile à faire, est délicieux et constitue un excellent plat unique d'hiver à servir avec une salade verte. 6 quenelles fraîches (je les ai prises au brochet)on peut les faire aussi!! Mais ce sera pour la prochaine fois ;-) 20 gr de beurre...

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Tags: quenelles

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17 novembre 2008

Blanquette de veau

J'avais dit "marre des pizzas, retour à la bonne cuisine franchouillarde"! C'est chose faîte aujourd'hui. Et lorsque je demande sa recette de blanquette à ma mère, elle me tend sa bible: 300 recettes Seb de Françoise Bernard: la bible de la femme moderne...

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Tags: veau

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15 novembre 2008

Tapenade

J'ai déjà dû la présenter ici mais la revoilà: la Tapenade. L'heure de la cueillette des olives a sonné (d'ailleurs je vous propose d'aller là pour en savoir plus...) Alors voici mes proportions : 300 gr d'olives noires 1 cuill à café de câpres 3 filets...

Posté par Cosette110 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2008

Tarte fine tomates -jambon - Mozzarella

Voici en ce jour chômé (qui ne l'est pas pour moi puisque nous travaillons pour la journée de solidarité à la place du lundi de Pentecôte!Non ce n'est pas une blague...) une recette toute simple, un grand classique de la maison mais qui remporte tous...

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8 novembre 2008

Crème de marrons et mosaïque d'automne

S'il pleut, si vous ennuyez, faites donc de la crème de marrons...Mais n'oubliez pas de mettre à contribution toute la petite famille pour l'épluchage des châtaignes! Donc, aujourd'hui comme il pleut je me suis lancée dans la réalisation de la crème de...

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Tags: Marrons, Châtaignes

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4 novembre 2008

Journées gourmandes et rencontres à Vaison la Romaine

Chaque année ont lieu à Vaison la Romaine "les journées gourmandes". En très proche voisine, je m'y suis rendue en compagnie de Nat samedi après-midi pour plusieurs raisons. D'abord pour les nombreux exposants qui viennent proposer leurs produits: Des...

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1 novembre 2008

De retour

Me voilà de retour après un petit séjour dans la capitale, j'ai mis dans mes liens le musée du vin à Passy qui est un endroit extraordinaire. De plus le musée est doté d'un excellent restaurant (le midi uniquement et le vendredi soir). Ce musée se trouve...

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23 octobre 2008

En vacances

En vacances pour quelques jours... Dès mon retour, Le prochain rendez-vous:

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23 octobre 2008

Purée de patates douces

Aux couleurs d'Halloween... Et pourtant, il n'y a point de citrouille dans cette recette. 2 patates douces assez grosses 1 yaourt Sel, poivre, piment, paprika Eplucher les patates douces, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur environ 25...

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20 octobre 2008

Balade dominicale dans le vieux Lyon

Petite virée hier dans le vieux Lyon, patrie des frères Lumière et capitale de la gastronomie. Alors dans l'ordre: la Cathédrale Saint Jean, le musée de la miniature, une traboule, un bouchon et: Pédro le Coati au Parc de la Tête d'Or!

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